Новости
потребительского рынка

9 июля 2012
«Карнавал мороженого» в Барнауле

9 июля 2012
Швейцарский сыр обретет новую родину на Ставрополье

9 июля 2012
В Псковской области на два месяца заморозили закупочную цену на молоко

Новости компаний

6 июля 2012
"Савушкин продукт" выпустил кисломолочный напиток со вкусом холодника

4 июля 2012
Компания "Вимм-Билль-Данн" выпустила новый зерненый творог

3 июля 2012
«Лакт» обновил линейку десертов

Документы

ГОСТ Р 52464–2005

ГОСТ 4814-57

ГОСТ 4288-76

В Приморье экспертиза назвала лучшие сосиски

Сосиски "Докторские" от компании "Ратимир" признаны лучшими в Приморском крае по результатам независимой сравнительной дегустации, прошедшей в лаборатории идентификации и сенсорных методов исследований Тихоокеанского государственного экономического университета (ТГЭУ).

Экспертам предстояло оценить сосиски пяти торговых марок: "Докторские" (ООО "Ратимир"), "Пятачок" (ТД "Вик"), "Городские" (ООО "Владбекон"), "Вини-Пух" (ТМ "Доброе дело") и "Докторские" (ООО "Надежда-95").

На первом этапе испытаний все образцы исследовали на содержание соевого белка. В составе этот заменитель мяса был указан только у одного производителя. Обнаружили его в четырех образцах. И только в сосисках "Докторских" от компании "Ратимир" соевый белок отсутствует.

Следующим этапом испытаний стала сравнительная дегустация, в ходе которой все пять образцов оценивали по таким показателям, как вкус, внешний вид, консистенция, форма и запах. Дегустаторы выделили 2 продукта - сосиски "Пятачок" (ТД "ВИК") и "Докторские" (ООО "Ратимир). Но продукт компании "Ратимир" всё же получил наивысший балл.

Новости  |  Каталог  |  Документы  |  Блоги  |  Фотогалерея