В состав продукта входит:
Стабилизатор (450) — или Пирофосфаты. Широко применяются в пищевой промышленности (особенно в мясоперерабатывающей), для увеличения объема мышечной ткани, что в свою очередь повышает выход готовой продукции.
При повышенном употреблении добавки происходит ухудшение усвоения кальция, в результате чего в почках откладывается фосфор и кальций, способствующие развитию остеопороза.
Стабилизатор (Е451) — или Трифосфаты. Имеет синтетическое происхождение и безопасна для здоровья. В пищевой промышленности используется как регулятор кислотности, стабилизаторы, антиоксидант, фиксаторы окраски, текстураторы, комплексообразователь.
Усилитель вкуса (Е621) — или Глутамат натрия. Пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Переизбыток глютамата натрия оказывает токсическое действие, для которого было придумано специальное название – «синдром китайского ресторана». Его признаки: головокружение, тошнота, боль в груди, покраснение лица, жжение в желудке.
Антиокислитель (Е316) — или Изоаскорбат натрия. В РФ разрешён в качестве антиокислителя и фиксатора цвета в мясных продуктах для стабилизации окраск и предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах, а также потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки.
Стартовая культура — это комбинация различных бактерий, которые удачно подобраны для каждого вида сырокопчёных колбас и сыровяленых продуктов. Это культуры микроорганизмов и опасаться их не стоит.
Они ускоряют процесс созревания колбасного фарша, придают колбасам специфический вкус и аромат.
Нитритная соль — это смесь обычной поваренной соли с добавлением 0,5% нитрита натрия. Широко применяется в производстве мясных продуктов и колбас, придавая им красноватый оттенок и увеличивая срок годности.
Производство этой соли регулируется специальным законом, и фирмы-производители находятся под строгим контролем.
Способствует образованию раковых клеток в организме человека.
На упаковке указан знак "Сто лучших товаров России"
100 лучших товаров России — это всероссийская программа, стимулирующая предприятия и организации к повышению качества и конкурентоспособности российской продукции и услуг.
Учреждена в 1998 году Государственным комитетом Российской Федерации по стандартизации и метрологии, Межрегиональной общественной организацией «Академия проблем качества» и редакцией журнала «Стандарты и качество».
Использование логотипа регулируется специальным Положением «О Логотипе Программы и Декларации Качества». Основным условием нанесение логотипа в информационно-рекламных целях является принятие руководством предприятия (организации) обязательств в соответствии с "Декларацией Качества" и ее подписание.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белок — не менее 12,0 г, жир — не более 45,0 г. Состав: Говядина 1с, шпик, нитринная соль, растительный белок, комплексная пищевая смесь: стабилизатор Е450, Е451, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316. Калорийность: 453 ккал ТУ: 9213-002-74011054-008
|