Главная страница  Политика конфиденциальности  |  Пользовательское соглашениеАвторизация  Регистрация  |  Обратная связь
НовостиКаталогПолезные советыДокументыБлогиФорумФотогалерея

Войдите в систему

Регистрация | Я забыл пароль | Зачем?

Фермерские продукты

Новости
потребительского рынка

9 июля 2012
«Карнавал мороженого» в Барнауле

9 июля 2012
Швейцарский сыр обретет новую родину на Ставрополье

9 июля 2012
В Псковской области на два месяца заморозили закупочную цену на молоко

Все новости

Новости компаний

6 июля 2012
"Савушкин продукт" выпустил кисломолочный напиток со вкусом холодника

4 июля 2012
Компания "Вимм-Билль-Данн" выпустила новый зерненый творог

3 июля 2012
«Лакт» обновил линейку десертов

Все новости

Документы

ГОСТ Р 52464–2005

ГОСТ 4814-57

ГОСТ 4288-76

Все документы

Главная / Каталог продуктов питания / Мясные продукты / Колбасные изделия и продукты из мяса

Колбаса Киевская в/к

Добавить информацию в каталог

Колбаса Киевская в/к

В состав продукта входит:

Стабилизатор (450) — или Пирофосфаты. Широко применяются в пищевой промышленности (особенно в мясоперерабатывающей), для увеличения объема мышечной ткани, что в свою очередь повышает выход готовой продукции.

При повышенном употреблении добавки происходит ухудшение усвоения кальция, в результате чего в почках откладывается фосфор и кальций, способствующие развитию остеопороза.

Стабилизатор (Е451) — или Трифосфаты. Имеет синтетическое происхождение и безопасна для здоровья. В пищевой промышленности используется как регулятор кислотности, стабилизаторы, антиоксидант, фиксаторы окраски, текстураторы, комплексообразователь.

Усилитель вкуса (Е621) — или Глутамат натрия. Пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Переизбыток глютамата натрия оказывает токсическое действие, для которого было придумано специальное название – «синдром китайского ресторана». Его признаки: головокружение, тошнота, боль в груди, покраснение лица, жжение в желудке. 

Антиокислитель (Е316) — или Изоаскорбат натрия. В РФ разрешён в качестве антиокислителя и фиксатора цвета в мясных продуктах для стабилизации окраск и предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах, а также потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки.

Стартовая культура — это комбинация различных бактерий, которые удачно подобраны для каждого вида сырокопчёных колбас и сыровяленых продуктов. Это культуры микроорганизмов и опасаться их не стоит.

Они ускоряют процесс созревания колбасного фарша, придают колбасам специфический вкус и аромат.

Нитритная соль — это смесь обычной поваренной соли с добавлением 0,5% нитрита натрия. Широко применяется в производстве мясных продуктов и колбас, придавая им красноватый оттенок и увеличивая срок годности.

Производство этой соли регулируется специальным законом, и фирмы-производители находятся под строгим контролем.

Способствует образованию раковых клеток в организме человека.

На упаковке указан знак "Сто лучших товаров России"

100 лучших товаров России — это всероссийская программа, стимулирующая предприятия и организации к повышению качества и конкурентоспособности российской продукции и услуг.

Учреждена в 1998 году Государственным комитетом Российской Федерации по стандартизации и метрологии, Межрегиональной общественной организацией «Академия проблем качества» и редакцией журнала «Стандарты и качество».

Использование логотипа регулируется специальным Положением «О Логотипе Программы и Декларации Качества». Основным условием нанесение логотипа в информационно-рекламных целях является принятие руководством предприятия (организации) обязательств в соответствии с "Декларацией Качества" и ее подписание.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белок — не менее 12,0 г, жир — не более 45,0 г.

Состав:

Говядина 1с, шпик, нитринная соль, растительный белок, комплексная пищевая смесь: стабилизатор Е450, Е451, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316.
Калорийность: 453 ккал
ТУ: 9213-002-74011054-008




Новости  |  Каталог  |  Документы  |  Блоги  |  Фотогалерея


Потребительская корзина - Интернет-сообщество профессионалов и потребителей. Обсуждаем продукты питания. Рейтинги и отзывы в каталоге продуктов: масло, рыба, вино, мед, молоко, чай, алкоголь, кофе, сыр, пельмени, сок, хлеб, колбаса, мороженое, майонез - вся пищевая продукция в вашей потребительской корзине. конкурс сайтов Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика